Základní recept na odpalované těsto. Odpalované těsto připravujeme na fáze. Základem je přesné naměření surovin, aby se těsto opravdu povedlo a při pečení se zvedlo. Do hrnce si odměříme 2,5dl vody, špetku soli, 100g másla nebo tuku na pečení a vše přivedeme za stálého míchání k varu. Když začne voda vřít Můžeme je grilovat, péct, zapékat, připravovat v alobalu. Ryby je vhodné pokapat před úpravou trochu citronem, octem či bílým vínem, aby se zbavily svého charakteristického pachu. Je-li třeba, zbavíme rybu kůže a necháme marinovat. Ryby připravované v Remosce si zachovávají svou chuť a vůni. Jsou křehké a velice chutné. Ve větší míse je pokapejte olejem a okořeňte, jak je libo. Mojí oblíbenou variantou je sůl, pepř, drcený kmín, oregano nebo červená paprika. Další variantou pak kari a rozinky nebo med, hořčice a sezam. Nic nezkazíte jakýmikoliv nasekanými bylinkami. Ty čerstvé je však nejlepší nepéct a přidat je až na talíři. Tradiční smažený řízek je pochoutka, která se v mnoha českých domácnostech objevuje s železnou pravidelností. Zejména pro maminky je to vděčné jídlo, protože řízek chutná celé rodině – dospělákům i dětem. Mám pro vás dnes jednoduchý recept na vepřový smažený řízek. Usmažit chutný vepřový řízek zvládnou i začátečníci, navíc je to rychlovka Rozehřejeme sádlo a na něj dáme cibuli nakrájenou na kolečka. Na ni dáme na kostky nakrájený bůček, trochu podlijeme vodou, osolíme, okořeníme a dvě hodiny pečeme v remosce, až je maso měkké. Občas podlijeme (podle potřeby) a promícháme, ať se maso shora nespálí. K výpečkům je vhodné zelí a bramborový knedlík. Nakonec můžete chleba odkrýt a nechat dopéct kůrku krásně do křupava – po odkrytí teplotu snižte na 220–230 °C, máte-li menší bochník (do 3/4 kg) a budete-li pečlivě hlídat, aby se nespálil, snižovat nemusíte, propeče se dobře i tak:) Péct lze i v remosce a podobných pečicích nádobách. A že by nylo nadýchané, to ani náhodou. Splácala jsem jakýsi tvar z něčeho co připomínalo odrbané části sešlého provazového mostu, použila x párátek, lepilo se to a natahovalo jako žvejkačka. No zoufalství. Ani jsem to nedávala do trouby, je v remosce., chjo. Tak nevím,jsem jak ti.soudruzi v NDR… Dobrý večer, kromě malého prostoru remosky je tu ještě jedna věc – rohlíky se pečou krátce při vyšší teplotě (210-220°C), v remosce je to max. 180°C. Můžete je tak mít vysušené, delším pečením při maličko nižší teplotě. Nezkusíte v remosce upéct z tohoto těsta spíš třeba bulky? ;-) ty se tak snadno .

jak dlouho péct sekanou v remosce